「簡単美味しい！わさび菜のサラダ」 調理時間：5分 材料（4人分） ・わさび菜 1袋 ・★醤油 大さじ1 ・★酢 大さじ1 ・★ごま油 大さじ1 ・焼き海苔 お好み ・ごま お好み 作り方 1わさび菜をよく洗って水切りし、3cm程度にカットしたら器に盛り付けます。わさび菜（ワサビナ）・愛彩菜（あいさいな）の食べ方 調理のポイント 外葉と芯近くの葉で使い分け わさび菜は外側の葉になるほど固くなります。生のままサラダで食べるなら内側の柔らかい黄緑色の葉が美味しいです。チンゲン菜は2月中旬に花芽を確認、撤収。 小松菜は2月下旬から3月初めにかけてトウ立ち、撤収。 同じアブラナ科でもトウ立ちが遅いわさびリーフ。小松菜撤収からおよそ1ヵ月後にトウ立ちしました。 （種まき／種まきから153日目）
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